Bosha Bhat to Biryani The Legacy of Bangladeshi Cuisine
25% ছাড়
More than just a book of recipes, Bosha Bhat to Biryani, traces the many culinary strands that have gone into the making of what is Bangladeshi cuisine today. From the indigenous bosha bhat to the rich biryani, from the humble kechki fish cooked in banana leaf to the hilsa musallam, from the Portuguese vindaloo to the English caramel custard, the book provides a variety of everyday dishes as well as special dishes for special occasions. It also provides recipes for a number of Dhaka culinary delights including murgh polao and bashan pudding. The book includes detailed recipes for making varieties of pithas as well as guava jelly and tangerine marmalade. The Introduction and the prefatory notes to the dishes put the cuisine in a historical and cultural context. But, Bosha Bhat to Biryani is also a personal testament to the joy the writer has found in cooking and a tribute to all the cooks, paid or unpaid, who enriched her culinary repertoire.
| বইয়ের নাম | Bosha Bhat to Biryani The Legacy of Bangladeshi Cuisine |
|---|---|
| লেখক | Niaz Zaman |
| প্রকাশনী | দি ইউনিভার্সিটি প্রেস লিমিটেড(ইউ পি এল) |
| সংস্করণ | প্রথম প্রকাশ, ২০১২ |
| পৃষ্ঠা সংখ্যা | 217 |
| ভাষা | English |
Niaz Zaman
25% ছাড়
অন্যদিনের রান্নাঘর
25% ছাড়
আসুন আমাদের রান্নাঘরে
25% ছাড়
বাংলাদেশের আঞ্চলিক রান্না
25% ছাড়
কাবাব লা-জবাব
16% ছাড়
মাইক্রোওয়েভ ওভেন রেসিপি
18% ছাড়
আদি ঢাকাইয়া খানাপিনা
20% ছাড়
মাছ মাংস সবজি
15% ছাড়
মাল্টিপারপাস মাইক্রোওয়েভ ওভেনের আরো কিছু রেসিপি
25% ছাড়
সেরা রাঁধুনির টুইস্ট
25% ছাড়
আচার ১০০
25% ছাড়
ডায়াবেটিসের মজাদার রান্না
25% ছাড়
Best of Bangladeshi Cuisine